Misi贸n arqueol贸gica en T煤nez: estudiando la huella romana en la producci贸n de aceite de oliva
Arque贸logos espa帽oles y tunecinos llevar谩n a cabo el proyecto "Almazaras romanas en la regi贸n de Kasserine" en un proyecto conjunto que pretende estudiar las antiguas almazaras romanas de T煤nez.
La antigua Cillium y sus almazaras romanas
Arque贸logos de la Universidad Complutense de Madrid y del Instituto Nacional de Patrimonio de T煤nez van a comenzar, este oto帽o de 2023, una exploraci贸n de las almazaras romanas de la regi贸n de Kasserine, en el norte de T煤nez. En esta regi贸n se encontraba, hace casi 2000 a帽os, la ciudad romana de Cillium. En torno a ella se establecieron grandes explotaciones latifundistas de olivo con importantes almazaras o torculares. Fueron los colonos fenicios los primeros en darse cuenta de la idoneidad de aquella tierra para este cultivo, as铆 que su explotaci贸n fue bastante temprana. Siglos despu茅s, cuando los romanos destruyeron Cartago e incorporaron sus territorios a la Rep煤blica, 脕frica, como llamaron a la nueva provincia, se convirti贸 en una de las grandes productoras de trigo y aceite de su imperio. Hasta el punto que, en el siglo III d.C., lleg贸 a desplazar a Hispania como principal proveedora de aceite a la ciudad de Roma.
Esta misi贸n arqueol贸gica conjunta, conocida como Almazaras romanas en la regi贸n de Kasserine, est谩 liderada por Fabiola Salcedo Garc茅s y Jorge Garc铆a S谩nchez, de la Universidad Complutense de Madrid, junto con Samira Sehili, del Instituto Nacional del Patrimonio de T煤nez, y ha sido auspiciada por la fundaci贸n PALARQ de paleontolog铆a y arqueolog铆a. El objetivo principal es intervenir en los yacimientos m谩s notables, datados entre los siglos II y VII d. C.: el de Henchir el Begar, dividido en dos 谩reas, Hr Begar 1 y Hr Begar 2 (esta 煤ltima con un templo-mausoleo), y el de Henchir el Gousset. Se sabe que en Henchir el Begar habr铆a estado el centro de una gran finca perteneciente a un tal Lucilius Africanus, a quien se le concedi贸 permiso para organizar un mercado bimensual en el a帽o 138 d.C.
En estos yacimientos, se han constatado los restos de las almazaras en las que se procesaba la aceituna para conseguir aceite, que a煤n conservan numerosas estructuras visibles en la superficie. Entre ellas, sus respectivos torculares o prensas de aceite, de un inter茅s especial ya que se trata de las m谩s grandes e imponentes de la regi贸n, y las segundas m谩s grandes de todo el norte de 脕frica. Antes de la intervenci贸n, se llevar谩 a cabo una prospecci贸n geof铆sica para determinar las 谩reas a excavar con precisi贸n.
Un enfoque multidisciplinario
El proyecto es multidisciplinario y se enfoca en la arqueolog铆a, etnolog铆a, ciencias de la tierra, geograf铆a y paleobot谩nica, para revelar aspectos hist贸ricos importantes sobre los antiguos pobladores y los colonos romanos. Aparte de obtener informaci贸n sobre la producci贸n del aceite en la 茅poca romana imperial, los investigadores tambi茅n quieren recabar datos sobre la mezcolanza entre culturas. No solo se quiere encontrar informaci贸n sobre el origen y modo de vida de la poblaci贸n aut贸ctona, sino desvelar su grado de interacci贸n y de hibridaci贸n cultural con los romanos, y la intensidad del mestizaje poblacional. Para ello, se pretende estudiar en profundidad el tipo de viviendas y de urbanismo que se desarroll贸 junto a las almazaras, as铆 como la cer谩mica, las monedas y cualquier otro resto que permita observar la pervivencia de tradiciones locales n煤midas y la recepci贸n de otras romanas reci茅n llegadas.
Se espera que esta investigaci贸n proporcione una visi贸n m谩s completa de la historia agr铆cola y cultural de esta regi贸n del norte de 脕frica en la 茅poca romana. Adem谩s, esta colaboraci贸n internacional entre Espa帽a y T煤nez no solo fortalecer谩 los lazos cient铆ficos y acad茅micos entre ambos pa铆ses, sino que tambi茅n contribuir谩 a la preservaci贸n del valioso patrimonio arqueol贸gico y cultural de la regi贸n.
Fuentes
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